Oppskrift bakt potet med kremet kylling

Gode bakepoteter er enten den klassiske Idahoe poteten fra USA eller kokfaste norske poteter.
Nypoteter kan fort bli litt vannete fordi de inneholder mye vann og lite tørrstoff.

Pakk potetene i aluminiumsfolie dersom du ikke har kjøpt ferdig innpakkede poteter.
Legg potetene inn i forvarmet ovn som holder ca. 180 grader celcius i rundt 50 minutter.
Du kjenner om potetene er ferdige ved å stikke en spiss kniv inn på samme måte som med kokte poteter.
Du skal nesten ikke kjenne motstand.

Til den kremede kyllingen trenger du per porsjon:
Litt olivenolje
1 kyllingfilét
4 store sjampinjonger
2 stilker rosmarin(dersom de legges hele i kan de lett tas ut når du syntes det er nok smak)
1/2 rød chili
1/3 kløft med hvitløk
2 dl kremfløte eller matfløte

Forvarm pannen
Kutt kyllingen i terninger og legg den sammen med hel rosmarin og sjampinjon i terninger
La dette frese litt og ha deretter i hvitløk og chili og fres i ett minutt.
Hell over fløten og smak til med salt og pepper.
La alt koke inn til den blir litt tykk.
Åpne poteten og hell i stuingen.
Server med finhakket rødløk.